もうすぐ新茶の季節 日本茶の種類 vol.1
日本茶を楽しむ ｜ 2023/04/07
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もうすぐ2023年新茶の季節到来。
今年は、桜の開花が早いように、新茶も去年より早い様です。
あまりに身近な存在の日本茶ですが、実は知っている様で知らないことも沢山。そんな声をお聞きして、今のうちに日本茶のあれこれを、おさらいしていきましょう。
日本茶の種類
日本茶には、茶葉の種類や産地の違い、季節によっても多彩な味わいや、香りのものがあります。
今日は そんな「日本茶の種類」から。
日本茶は大きく分けて、不発酵茶（緑茶）・半発酵茶（ウーロン茶）・発酵茶（紅茶）の3種類があります。緑茶には蒸し、釜炒りの2とおりがあって、蒸しの中に煎茶・玉露・かぶせ茶……と、茶葉づくりの工程の違いによって、渋味や旨み、まろやかさ、香りなどの違ういろいろな種類の日本茶が生まれます。
もちろん、生葉の産地や製造工程の微妙な違いによって、味わいも香りもさらに変わるので、日本茶の種類を替えることで、日本茶時間の愉しみが増えることまちがいなしです。春の新茶をはじめ二番茶、秋茶など、季節によっても旬の日本茶がありますので、愉しみはいっそう増えます。
それぞれの日本茶の特徴など、もっと知りたい方はこちらをどうぞ >>
日本茶のことをいろいろ知ると、日本茶でほっとひと息。そんな時間がもっと愉しみに。
お天気やその日の気分など、こだわりの茶器や茶葉で、思い思いの日本茶時間をくつろいでみませんか。
週末も どうぞ #いい日になりますように。
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