煎茶の「美味しい淹れ方」

日本茶は、香り、旨み、苦味、渋味などのバランスを愉しめる飲み物です。産地や品種の違いによっても、香りや味は変わりますが、美味しく飲むためには、それらの特徴を上手にひき出す淹れ方が大事になってきます。そのなかでも煎茶は、多くの家庭で日常的に愛飲（あいいん）されています。その煎茶の「美味しい淹れ方」を、まずはご紹介しましょう。

日本茶の種類によって変わる“美味しい淹れ方”

日本茶の種類によって変わる
“美味しい淹れ方”

日本茶の種類によっては、煎茶の場合とは淹れ方を変えたほうが、美味しくいただける茶葉や飲み方があります。次は、気分を変えたいときにおすすめの番茶・焙じ茶、来客へのおもてなしにぴったりの玉露、暑い夏にうれしい水出し煎茶などの「美味しい淹れ方」をご紹介します。