itookashi 燕去月 「紫野和久傳 れんこん菓子 西湖 」
日本茶を楽しむ ｜ 2022/08/07
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この世界のおいしい探し。
誰かにおしえたくなるような「いとおかしなもの」をご紹介。
?おいしい”を通して、人生の余白部分の愉しみが広がりますように。
■ 紫野和久傳｜れんこん菓子 西湖 1本324円（税込）
京都・東山の高級料亭「高台寺和久傳」のおもたせに仕立てるお店「紫野和久傳」の蓮粉と和三盆から作り上げたの生菓子「西湖（せいこ）」。
機械化が難しく、手作業で一本一本丁寧に笹の葉に包むというこだわり。
独特の食感を活かすために、笹紐の結び方には若水菜など野菜を束ねる手法を使用しています。
個包装の袋を開けると笹の香りがふわっと香って、夏を爽やかにしてくれます。
食感はもちもちプルプル！その反面ねばりが強いので黒文字を使う事をオススメ。
蓮粉と和三盆糖から作られたつるりとした喉越しがやみつきになります…気づいたら完食。
うすく透き通るような琥珀色が上品で甘さも控えめ。
涼やかなその姿は、夏のおもたせに◎
西湖の由来（オフィシャルページより）
〈西湖〉は中国・杭州の景勝地で、蓮の花が浄土のごとく咲き誇る美しい湖が名前の由来です。蓮は泥にまみれず清らかに咲くことから、花の君子として尊ばれ、愛されてきました。
紙箱には、数ある花の中で蓮を最も愛した中国・北宋の儒学者・周敦頤の「愛蓮説」が記されています。
原材料：蓮粉、和三盆糖、和三宝糖蜜、甘味料（トレハロース）
賞味期限：3日間
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紫野和久傳
玉川高島屋ＳＣ店
東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋本館SCB1
TEL： 03-5491-2100
営業時間：10時～20時
定休日：無休（年末年始をのぞく）
いとおかし
いとおかし＝eat × design curation
?おいしい”がもたらす非日常を求めて。食のブランドディレクションや商品デザイン、イベント、スタイリングなど、食とデザインを掛け合わせた活動を行う一方で、?おいしい”がもたらす人生の余白部分も、全力で愉しんでいる。
いとおかしInstagram→＠itookashi__
