暮らしの新定番
夏時間を彩る水出しボトル

冷茶がおいしい季節になりました。普段、急須で淹れて飲んでいる日本茶を“水出し”で味わってみませんか。

水出しで淹れた日本茶は、お湯で淹れた場合に比べカフェイン（苦味）やカテキン（渋味）が抑えられ、旨みを強く感じます。一口飲めばまろやかな甘味と清々しい風味が広がり、気持ちがふっと和みます。グラスやボトルに透ける日本茶の色も、グラスを伝う水滴の雫も涼しげで、いまの季節にぴったりです。

今回は日本茶の爽やかな香りや味わいを引き出す水出し茶と、手軽においしい水出し茶が味わえる「HARIO」の水出しボトルをご紹介します。

水出し茶で
新しいTea スタイルを！

―――日本茶が好きなメンバーが集う「いい日になりますように」編集部。
なかでも水出し茶歴が長い2人に、水出し茶や愛用中のボトルの魅力について語ってもらいました。

編集A（以下A）
Bさんが水出し茶にはまったきっかけは何だったんですか。

編集B（以下B）
元々、日本茶好きで、いつも日本茶を買っているお店があるんだけど、そこで水出しの日本茶をいただいたのがきっかけ。お店の方に勧められて初めて飲んだとき、普段、急須で淹れて飲んでいるお茶の味とぜんぜん違ってびっくりして……。

A　お湯で淹れるお茶と水出しでは味わいが違いますもんね。
私も初めて水出しで飲んだときは甘味がスーッとしみわたるような。清々しい風味も感じて、日本茶ってこんな味わい方もあるんだ！と知ってうれしかったです。

B　水出しするとお茶に含まれるカフェインやカテキンがほとんど出ないって言うよね。
お湯で淹れたときより甘味や旨み成分を強く感じるのはそのせいみたい。

A　日本茶好きの人ほど水出しの日本茶を一度味わうと、きっとはまりそうですよね。

愛用している「HARIO」の水出しボトルを持参。最近使い始めたというポータブルタイプについても語ってもらいました　
左：フィルターインボトル ポータブル（大）右：フィルターインボトル（大） ／ いい日になりますように ▼

おいしい水出し茶を手軽に
持ち歩けるボトルも

B　ところでAさん、ポータブルタイプの使い心地はどうですか。

A　軽くて持ち歩きやすいです。中身がこぼれる心配もないので、タブレットや書類と一緒にカバンに入れて、
いつも持ち歩いています。

B　大きさはペットボトルと同じくらい？でもこれなら繰り返し使えるし、環境にもやさしくていいね。

A　以前は自宅で水出し茶を作って水筒に入れ替えて持ってきていたんですが、いまは水とお茶の葉をこのボトルに入れるだけでおいしい水出し茶ができますから…もう手放せなくなりました！

B　私は自宅でフィルターインボトルを使っていますよ。

A　たっぷり飲めていいですよね。シンプルなデザインもすてきです。

B　実はサイズ感も気に入っていて。冷蔵庫のドアポケットにおさまるし、ポータブルと同じでこれも中身がこぼれる心配がないので、横にして棚にもしまえるんです。冷たい飲み物でドアポケットがいっぱいになりがちな夏場はとくに重宝しています。

A　普段常温で飲むことが多い私には、「HARIO」の水出しボトルは常温でもおいしい水出し茶ができるのが魅力でした。でも、夏はこうして冷茶で飲むのもいいですね～。

B　冷茶の場合は少し濃いめに淹れるといいですよ！

A　ありがとうございます、さっそく試してみます。

パーツごとに外せるので毎日のお手入れもラク。写真のポータブルタイプは、飲み口と本体はPTC樹脂。
透明感があり、傷が付きにくく、耐熱性・衝撃強度のある素材を使用。
耐熱ガラス製のフィルターインボトルは、汚れが残りにくいだけでなく、色移りや匂い移りなども起こりにくい

コンパクトなポータブルで
いつでもどこでもリフレッシュ

仕事の合間にひと息いれたいとき、あるいはウォーキングや愛犬との散歩の途中など、場所を選ばず気軽に水出し茶が味わえるポータブルタイプ。2021年に仲間入りした「HARIO」のニューボトルです。

前日の夜、または朝の通勤前に水と茶葉をボトルに入れるだけ。
フィルター付きなので、時間がない朝やお出かけ前にわざわざ水筒に移し替える必要もありません。横にしても中身がこぼれる心配がないので、リュックのようなタイプでも安心して持ち歩けます。オフィスやリモートワークのシーンならタンブラー代わりにも活躍してくれます。


左：丈夫で軽く、小さなバッグにもすっきり収まるコンパクトサイズのフィルターインボトル ポータブル（小）容量160ml
右：タブレットや書類と一緒にカバンに入れて持ち歩けるフィルターインボトル ポータブル（大）容量400ml ／ いい日になりますように ▼

おうちでも大活躍
シンプルデザインのロングセラー

いつもよりちょっとお料理をがんばった日や、料理教室で覚えたメニューを初お披露目する日……
そんな家族のおいしい笑顔が気になる特別な日は、水出しボトルもちょっとおめかししてみませんか。

シャンパンボトルをイメージしたフィルターインボトル・エーヌ（写真左）やカジュアルでおしゃれなワインボトル型のフィルターインボトル（写真右）のシンプルながらもやさしげなフォルムは、食卓に登場するだけでいつもとは違う雰囲気になりそうです。

盛夏のおもてなしならボトルをクーラーに入れ、涼を演出してみるのもいいですね。
日本茶以外にレモンウォーターやフレーバーティーなどアレンジもいろいろできますから、ゲストの好みに合わせておもてなしもふくらみます。

いつもの食卓が華やかに。夏のおもてなしなら清涼感あるこんな演出もすてきです。帆船の帆をイメージした優雅な曲線美が印象的な万能ワインクーラーに氷を入れて、ボトルをＩＮ！ ヴェラ バケットクーラー(木村硝子店) ／ いい日になりますように ▼

種類やサイズ展開が豊富な「HARIO」の水出しボトル。
ライフスタイルやシーンに合わせて取り入れてみませんか。

構成・文／児島ひろこ